中国菜系:

·配　　料:

仙人掌，蛋清等。

·特　　色：外脆里嫩，鲜香可口。

·操　　作:

将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。