番茄海蜇的做法

·配　　料:

海蜇，番茄，姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油。

·特　　色：清香味浓、营养丰富。

·操　　作:

烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。

番茄海蜇做法