紫苏炒田螺的做法

·配　　料:

田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

·操　　作:

1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。 

2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。 

3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

紫苏炒田螺做法