中国菜系:

·配　　料:

乌鸡一只（净光鸡） 
辅料：淮山（山药）、枸杞、生姜 
调料：盐、鸡精、食用油、清汤、料酒

·特　　色：营养丰富汤鲜味美，滋补佳肴。

·操　　作:

1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净； 

2、将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入电气锅倒入清汤，控制器调到20分钟（或按汤键）； 

3、待电气锅进入保温状态，卸压后打开盖调味拌匀即可。