中国菜系:

·配　　料:

墨鱼200克，青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，阳江豆豉6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡萝卜花2克。

·操　　作:

1。墨鱼打成花刀，切成大三角块，青椒，洋葱切成三角块。

2。墨鱼过水。

3。热锅猛油，将墨鱼，青椒，洋葱拉油至熟。

4。爆香料头，加入调料，下入主辅料翻炒。