中国菜系:

·配　　料:

主料：米线、猪肉 
辅料：青红柿子椒、洋葱、豆芽 
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、香油

·特　　色：香软滑爽，富有弹性。

·操　　作:

1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用； 

2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。 

提示：米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。