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创建时间：2007-01-19
·配 料:
大黄花鱼1条（约500�酥兀谢ā⑺馊住⒕蒲巍⒑贩邸⑻恰⒋住⒙橛停矸鄹魇柿浚参镉�500克。
·操 作:
1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。
2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。
3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
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