中国菜系:

·配　　料:

原料：新鲜鱿鱼 500公克、洋葱 120公克、小黄瓜 1条、红萝蔔 60公克、红辣椒 1根 

调料：蕃茄酱 2大匙、酱油膏 2大匙、咖哩粉 2大匙、糖 1大匙、黑醋 1大匙、白醋 1大匙、香油 少许、辣椒末 10公克、蒜末 20公克、姜泥 1/3小匙、香菜末 少许

·操　　作:

(1)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。 

(2)把所有材料(2)切细丝备用。 

(3)将所有调味料一起煮过，待凉备用。 

(4)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。