串烧海鲜的做法,串烧海鲜做法,粤菜菜谱大全
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串烧海鲜的做法
2007-01-19 关注：次
【
美食杰
粤菜菜谱大全】
串烧海鲜的做法
料：鱿
鱼
1只，青口6只，大
虾
6只，急冻
虾
丸6粒，青椒1只，甜红椒1只，洋葱1/2个。
腌料：蒜盐粉1
茶
匙，
酒
1
茶
匙，生抽1/2
茶
匙。胡椒粉少许。
甜酸汁：白醋2
茶
匙，糖果11/2
茶
匙，生抽1
茶
匙，茄汁1
茶
匙，生粉1/2
茶
匙。
做法：
(一)青椒、红椒、洋�
蟹
直鹣淳唬谐纱罂椤�
(二)鱿
鱼
剥洗净，切花纹后，切成大块。
(三)青口洗净放入沸水中出水后，捞出去壳。
(四)大
虾
去壳挑肠，洗净。
(五)鱿
鱼
、青口、大
虾
用腌料拌匀，腌10分钟。
(六)将所有材料分别穿入竹枝中，放入滚油中炸至熟，盛出放入碟中。
(七)用少许油将甜酸汁煮沸，与上项材料同进食。
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