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时菜牛肉球

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稻草男

菜谱:0 / 关注:64 / 粉丝:1 2007-01-24 / 人看过

时菜牛肉球

  • 时菜牛肉球

    ·配  料:

    牛绞肉 300公克 肥肉丁 60公克 生菜叶 3片 水 160㏄ 
    盐 1小匙 糖 1大匙 鲜鸡粉 1小匙 太白粉 20公克 马蹄粉 20公克 沙拉油 40公克

    ·操  作:

    (1)生菜叶用热水汆烫后,泡冷水备用。 

    (2)牛绞肉、肥肉丁及调味料先用少量水拌匀,等变得稍加浓稠时,再慢慢加水,然后一边摔打,直到绞肉有弹性且不黏手即可。 

    (3)将生菜叶取出,用手撕成小片状,铺在小盘子上,绞肉分成12份,再用手塑成圆球状,放在生菜叶上,再放入蒸恢校?么蠡鹫?0分钟即可。 

    份量:12个

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