中国菜系:

美食杰粤菜 水瓜煮泥鳅的做法

• ·配　　料:

  泥鳅150克、水瓜100克、生姜10克、鸡腿菇10克。花生油30克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许、清汤200克、鸡精粉5克、绍酒5克。

  ·操　　作:

  1.泥鳅买回养1天，水瓜去皮切片，姜切丝，鸡腿菇切片。

  2.泥鳅用开水汤死，倒出，用清水冲洗干净，沥干水份待用。

  3.烧锅下油，放姜丝入锅，下泥鳅，攒绍酒加入清汤，再加入水瓜、鸡腿菇，调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟，撒入胡椒粉倒入汤锅内。

  0顶一下