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创建时间：2007-01-24
·配 料:
〖主料〗：鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段）〖辅料〗：蒜头末1大匙〖调料/腌料〗：茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量
·操 作:
(1) 鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。
(2) 牛蒡用开水加醋煮炖唐鹎泻裥逼赣谩�
(3) 起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。
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