芥兰牛肉的做法

·配　　料:

牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。

·操　　作:

1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 

2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； 

3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。

芥兰牛肉做法