中国菜系:

美食杰粤菜 广东肠粉的做法

• ·图　　片:

  ·配　　料:

  淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。

  ·操　　作:

  1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；

  2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；

  3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

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