中国菜系:

美食杰粤菜 肉丁馒头的做法

• 
  

  　　主料：面粉、猪肉

  　　辅料：冬笋

  　　调料：黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉

  　　做法：

  　　1、将面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加入和成面团，用反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿；

  　　2、将猪肉洗净与冬笋分别切成小丁，加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅；

  　　3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，放到蒸锅中蒸15分钟。

  　　特点：有浓郁的酱香味，肥香可口。

  

  
  
  0顶一下