中国菜系:

1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。

　　2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。

　　3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入红椒片、葱段，然后用湿面粉勾芡，淋麻油即可。