中国菜系:

　白菜干洗净、切段，与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟；白菜、猪

　　洗净。所有材料一起放进煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，加适量盐便可。此量可供3~4人用。