中国菜系:

美食杰粤菜 蒜拌空心菜的做法

菜系及功效：粤菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 工艺：拌

蒜拌空心菜的制作材料：

主料：空心菜500克
调料：大蒜（白皮）50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克

蒜拌空心菜的做法：

1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。