中国菜系:

·配　　料:

紫甘兰、荷兰豆、小番茄、生菜 
辅料：熟碎花生 
调料：精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油

·特　　色：色泽艳丽，爽口香脆。

·操　　作:

1、紫甘兰、生菜洗净切成条，凉开水洗净，荷兰豆摘洗净用开水焯一下捞出过凉开水，小番茄洗净； 

2、将以上原料放入器皿中加入精盐、鸡精、白糖、白醋、橄榄油拌匀装入盘中撒入碎花生米粒即可食用。