中国菜系:

·配　　料:

冬瓜500克，醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。

·特　　色：酸辣爽口。

·操　　作:

先将鲜红辣椒洗净、去瓤、籽，切成丝。然后将冬瓜洗净、去皮、瓤，切成片，用开水焯熟装盘，再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片、拌匀即成。