中国菜系:

·配　　料:

主料：去皮大虾500克、山药500克
辅料：杏汁800克，盐、味精、香菜少许

·操　　作:

将虾肉、山药用特制杏汁煨至汤浓、味鲜时，起锅装盘，撒上香菜即可。

小编配酒：吃晋菜当然要配晋酒，杏花村汾酒当属头号。此菜补性强，营养丰富，故比较清淡的汾酒较为适合。