中国菜系:

·配　　料:

皇帝菜 10条 
黑芝麻 1大匙 

蒜末 1大匙 
辣椒末 1/2大匙 
盐 1又1/2小匙 
糖 1又1/2大匙 
香油 2大匙 
白醋 1大匙

·操　　作:

(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水汆烫后捞起，沖冷水待凉后，沥干备用。 

(2)先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。