·配 料:
芥菜心半斤、绿豆粉１大碗。红椒１小支、姜１小块。草菇２两、红萝卜１／４个。味素少许、盐少许。香油少许、胡椒粉少许、太白粉水１大匙。
·操 作:
Ａ、将红萝卜磨成细末。
Ｂ、绿豆粉泡水１０分钟。锅�蟹徘逅� 煮开，加入绿豆粉勾成浓稠芡 状，待凉后加红萝卜末搅拌均 匀，并挤成圆球，放入冰水中。
Ｃ、芥菜心切成圆锥状，入烫水中煮 过取出漂凉。
Ｄ、锅内放少许油，加入芥菜心、调味�虾停脖黄鹬罂俜湃耄磷龊玫难┣蚣绦罂婕匆� 太白粉水勾芡，并加入少许香 油、胡椒粉即可。
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