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美食杰西北菜 贡米酿藕的做法
菜系及功效：西北菜 甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱 工艺：粉蒸
贡米酿藕的制作材料：
主料：黑米100克,莲藕1000克调料：白砂糖30克
贡米酿藕的特色：
色泽悦目，香甜软糯，滋补健身。贡米酿藕的做法：
1. 将藕洗净去皮，一头切开；2. 把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3. 再上笼蒸约40 分钟取出；
4. 晾凉后切成斜刀厚片，摆在�汤铮錾习滋羌闯伞�
贡米酿藕的制作要诀：
1. 黑米洗净，用清水泡12 小时，沥干水分，灌在藕孔里，愈实愈好；2. 大火气足，蒸半小时以上，软糯为上品。
