中国菜系:

·配　　料:

· 鱿鱼 150克，猪肉丝 100克，
· 柿子椒丝 30克，冬笋丝 30克，
· 盐 2克，味精2克，酱油 3克，
· 料酒 5克，油 30克，水淀粉，香油各适量。

·特　　色：色泽清新，味道鲜美。

·操　　作:

1.鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。 

2.起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。 

3.锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。