中国菜系:

·配　　料:

枸杞 1大匙 
蛤蜊 4两 
蛋 2个 
小豆芽 少许 
水 1又1/6杯
盐 少许

·操　　作:

(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。 

(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即可加入少许盐。 

(3)将蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽装饰即可。