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笋丝百叶的做法

创建时间：2007-01-19

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美食杰湘菜 笋丝百叶的做法


  • 原料/调料]牛百叶500克，净冬笋50克，小炖苯�12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。制作流程]

    ①将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。

    ②冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段炖苯非邢杆浚�

    ③烧热锅，下油，烧至六成熟时，放入冬笋和牛百叶煸炒出香味，加入料酒，放入红椒丝、盐、味精和韭黄炒匀，再加上汤，用生粉水勾芡，下醋、香油翻炒片刻即可.



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