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炒羊肚丝的做法

创建时间：2007-01-19

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美食杰湘菜 炒羊肚丝的做法


  • 原料/调料]羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、�炖苯匪扛�1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料制作流程]


    ①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至�炖梦梗坛龀逑匆幌拢烁伤帧�

    ②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。

    ③将炒锅烧热，用3汤匙油炒�炖苯芳八袼浚⒓尤朊撬坑刖禄疲芟碌髦么蠡�炒匀即可。



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