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剁椒蒸金针菇的做法

剁椒蒸金针菇

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菜谱:328 / 关注:0 / 粉丝:7448 剁椒蒸金针菇的原文 / 2011-06-27 / 人看过
用料

辅料

调料

剁椒蒸金针菇的做法

1.金针菇一把

2.切去尾部相连的部分

剁椒蒸金针菇OS.jpg

3.过清水冲洗干净

4.滤干水分后整齐的码入盘中备用

剁椒蒸金针菇Ry.jpg

5.将盘子置于蒸格上

6.盖上锅盖,大火蒸5分钟

剁椒蒸金针菇LW.jpg

7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

8.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可

剁椒蒸金针菇VE.jpg

剁椒蒸金针菇Mo.jpg

菜品特色

       剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,在这越来越没有胃口的炎夏,来上这样一盘小菜,配上清粥或者凉面,吃起来真的很舒服,尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定,可以让你在高温天气里,减少在厨房蒸桑拿的时间,此菜咸鲜酸辣,是夏季开胃佐餐的不二良品。

营养功效

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

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