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1.将土豆洗净,入笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,搓成2厘米直径的丸子。
2.将红枣煮烂(或蒸烂),去皮、去核,加白糖25克、玫瑰糖少许,用适量油下锅炒成枣泥,用手将土豆丸捏成圆形的窝,逐个灌入枣泥,再搓成圆形备用。
3.烧热锅,下油,烧至六成熟,将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油,再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁,倒入土豆丸炒匀即可。
[随意吐槽]工艺太复杂
[提问求解]玫瑰糖可不放吗
天津网友 :可以
[提问求解]好吃
[随意吐槽]麻烦
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猛牛青龙
[随意吐槽]工艺太复杂
邢台网友
[提问求解]玫瑰糖可不放吗
天津网友 :可以
嘉兴网友
[提问求解]好吃
[随意吐槽]麻烦
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[随意吐槽][~e.ka~]