回到顶部

粉蒸鳜鱼(图)

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味其他口味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

美食杰

2007-01-24 / 人看过

粉蒸鳜鱼(图)的做法


  • 原料/调料]未产子的鳜鱼l条1250克,五香桂皮、熟米粉100克,原汁酱油、甜面酱各3茶匙,白醋1茶匙,辣椒油1汤匙,豆瓣酱约1汤匙,料酒l茶匙,姜茸、花椒粉、葱末、胡椒粉各少许,香油适量。制作流程]

    ①取直径10厘米、长20厘米两端带节的青皮竹简一个,离竹筒一端约4厘米长处横锯开约10厘米长的口作为竹筒盖洗净备用(或用小碗代替)。

    ②将鳜鱼剖好,洗净,滤干水,切成5厘米长、2.5厘米宽、2厘米厚的长方形块,再入清水洗一次滤干水放入碗内,加入五香桂皮、熟米粉,下原汁酱油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、白糖、白醋、料酒、味精、香油、辣椒油、葱、姜茸与鳜鱼拌匀(口感咸味不足时再下盐),香油放入盛器与鳜鱼拌匀腌5分钟。

    ③将拌好的鳜鱼放入竹筒,盖上盖,用大火蒸20至30分钟,从蒸笼内将竹筒鱼取出,放入长条碟内即可。

    粉蒸鳜鱼(图)hN.jpg



粉蒸鳜鱼(图)的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品

木瓜炖桃胶

19 评论16605 人气
温柔dy

原汁鲍鱼

41 评论65055 人气
盘子会唱歌

杂粮窝窝头

95 评论44409 人气
Nicole

香菇卤肉包

5 评论10792 人气
love双双

酿苦瓜

64 评论119652 人气
宅与路上

完美便当

5 评论17396 人气
食尚小米

豆浆蒸蛋

412 评论174459 人气
杉妈苹果

粉蒸鳜鱼

0 评论665 人气
看过粉蒸鳜鱼(图)的人还喜欢看...