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美食杰湘菜 树子拌苦瓜的做法
菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 �腊┛拱�食谱 工艺：腌
树子拌苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜600克辅料：树子10克
调料：辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油5克
树子拌苦瓜的做法：
1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅中，用小火煮三四分钟，待剩下的水分只有原来的三分之一时，捞出待冷。
2.将苦瓜清洗干净，去籽切片，放入盛有开水的锅中，以中火煮约3分钟，直至苦瓜熟透后捞出，再泡入开水中使其冷却，捞出，沥干水分。
3.将树子及苦瓜一同拌均匀，腌浸约半小时左右，待其入味后即可食用。
