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美食杰湘菜 黑椒鸡脯的做法
菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：生煎
黑椒鸡脯的制作材料：
主料：鸡肉300克辅料：大蒜（�灼ぃ�5克,奶油20克
调料：盐3克,胡椒粉3克,辣酱油10克,白酒10克
黑椒鸡脯的做法：
1.先将鸡胸肉洗净，用刀背交叉拍松，再用调味料（盐3克、黑胡椒粉3克、辣酱油10克、白酒10克）腌半小时以上。
2.锅加热，放入奶油20克，烧至溶解，再放入鸡胸肉，以中火煎至熟且两面都呈现出金黄色捞出。
3.放入剁碎的蒜末炒香即可。
