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美食杰湘菜 香卤鸭掌的做法
香卤鸭掌的制作材料：
主料：鸭掌1500克辅料：香菜100克
调料：味精10克,香油15克
香卤鸭掌的特色：
鸭掌香脆，味鲜可口。香卤鸭掌的做法：
1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，�烧票称士槿ソ罟牵奕フ频柞缕ず妥祝盟淳唬傧氯�卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。
2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。
1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，�烧票称士槿ソ罟牵奕フ频柞缕ず妥祝盟淳唬傧氯�卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。
2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。
