中国菜系:

美食杰湘菜 金钩菜花汤的做法

菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮

金钩菜花汤的制作材料：

主料：虾米50克,菜花500克
调料：料酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,鸡油15克

金钩菜花汤的特色：

酥烂香酥，味道可口。

金钩菜花汤的做法：

1.菜花切去梗和叶，切成2厘米大的颗；葱白切段，余下的葱和姜拍破。
2.虾米选去杂质，洗一遍后用冷水泡上。
3.将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开，再放入菜花，移用小火炖5分钟即烂，加入味精和盐，调好味，装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段，放上鸡油即成。