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创建时间：2007-01-20
·配 料:
水发猴头250克，发好虾仁150克，2只鸡扒澹暇啤⒕巍⑽毒⑸邸⒒ㄉ汀⒋惺柿俊�
·操 作:
将猴头切成片，与发好的虾仁分别扒濉⑸劢谩�烧热放入油，烧至六成热时，放入虾仁，随即用筷子将虾仁划散，再倒入猴头片，稍炒后取出，沥干油；锅内留少许油下葱煽出香味后捞出葱，放入猴头片、虾仁，再加料酒、精盐、味精、翻炒数次勾芡后即可装盘。
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