
- 认领菜谱
三鲜珍珠丸
- 创建时间:2007-01-20
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三鲜珍珠丸怎么做才好吃?其实三鲜珍珠丸的做法非常简单,并不一定要看三鲜珍珠丸做法的视频菜才能学会,跟着三鲜珍珠丸的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 菜系:苏菜
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·配 料:
猪肉馅
海参、鸡肉泥、糯米、马蹄、冬笋、鸡蛋、香菜
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、葱、姜·特 色:晶莹亮丽,米香肉嫩。
·操 作:
1、将海参过水煮一下去除腥味,取出过凉切碎备用,马蹄、冬笋、香菜、葱、姜分别切成末,糯米用水浸泡待用;
2、取一盛器,放入猪肉馅、鸡肉泥、海参、马蹄末、冬笋末、香菜末,葱姜末、加入一个鸡蛋和少许水淀粉搅拌均匀,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油调味制成馅;
3、将调好的肉馅挤成丸子状,均匀的滚上泡好的糯米,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。


