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美食杰苏菜 鸡瓜菜的做法
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·配 料:
仔鸡脯肉350克。
甜焖瓜75克、笋尖35克、木耳10克、青豆7.5克、扒�25克。姜15克、绍酒20克、精盐7.5克·特 色：成菜入口鲜、甜、咸、嫩、脆，配料多样独特，具有浓厚的民间菜风味。
·操 作:
鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁，甜焖瓜用清水泡洗干净，切成1厘米大小的丁，其它配料同样切成丁状，生姜切成末。净鸡丁用绍酒、精
·配 料:
仔鸡脯肉350克。 ·特 色：成菜入口鲜、甜、咸、嫩、脆，配料多样独特，具有浓厚的民间菜风味。 ·操 作: 鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁，甜焖瓜用清水泡洗干净，切成1厘米大小的丁，其它配料同样切成丁状，生姜切成末。净鸡丁用绍酒、精
甜焖瓜75克、笋尖35克、木耳10克、青豆7.5克、扒�25克。姜15克、绍酒20克、精盐7.5克
