美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰苏菜 双色鸡粥的做法
-
·配 料:
鸡胸脯肉200克，猪肥膘肉50克，鸡扒�300克，绿菜叶70克。
·特 色：绿白双色相映，肥嫩清香爽口。
·操 作:
(1) 将鸡胸脯肉去皮，与肥膘肉一同剁成肉泥，加入
(2) 将鸡汤300克放入烧至3成热的炒勺中，然后加入湿淀粉勾成薄芡。随之将鸡茸徐徐倾倒勺内，待鸡茸将烧开时，加入熟大油，继续搅动均匀，离火盛入碗中。
(3) 用大油将绿菜茸炒热，随之加入鸡汤少许，用湿淀勾芡，盛入与鸡茸同一碗的另一边即成。
