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创建时间：2007-01-20
·配 料:
豆腐 嫩芹菜叶、鸡扒� 盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油
·特 色：豆腐细嫩，咸鲜适口。
·操 作:
1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；
2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。
提示：芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。
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