中国菜系:

·配　　料:

醉雄蟹（３只）、陈海蜇皮（５００克）、精盐（少许）。

·操　　作:

一、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。

二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下，取出洗清，再用凉开水加一点盐，把海蜇皮放入浸过。

三、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一点醉蟹肉拌和即好。