中国菜系:

·配　　料:

虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克，鸡蛋白100克。
花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。

·操　　作:

1.虾仁切粒、火腿切粒。

2.鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。