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全家富的做法
2007-01-20　  关注：次
【美食杰 苏菜菜谱大全】全家富的做法

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    全家富

    配料：

    水发海参150克,鲍鱼5克,油发鱼肚100克,水发鱼翅50克,鸡脯肉100克,厥鱼肉100克,水发冬菇、口蘑、鲜虾仁、水发蹄筋各50克

    特色：

    菜系：

    huaiyang

    操作：

    (1)鱼片、虾仁过油滑熟；
    (2)海参、鱼肚、鸡脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂净；
    (3)炒锅加熟猪肉25克，加葱姜汁、高汤、精盐、味精、白胡椒烧开，倒入各种原料烧烩入味后，勾芡装盘即成。



    全家富做法

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