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创建时间：2007-01-20
主料：三文鱼
辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋
调料：盐、灼咸丫啤⒔婺┓邸⒗苯贩邸⒑贩邸⒒朴汀⒏傻矸�
烹制方法：
1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐灼咸丫啤⒛手⒛势は�炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
特点：色泽颜丽，辣香爽口。
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