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盐水虾的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰苏菜 盐水虾的做法


  • 盐 水 虾 主料 新鲜河虾500克。
    调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

    作法 (1) 将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、
    姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮
    熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

    特点 鲜红美观，鲜嫩清口。



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