砂锅豆腐

烹调类别：　汤
烹调时间：　普通
食材类别：　豆制品
味道：　　　咸鲜
适宜季节：　无关
菜系：　　　苏菜 材料：　　　　　

　　嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克

　　豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。