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创建时间：2007-01-24
【原料】 滗杆长鱼1000克。 酱油15克、醋3克、芝麻油10克、胡椒粉1.5克、蒜头25克。 【制法】 将长鱼尾部背肉入沸水中略�汤坛觯⌒⊥胍桓觯び闳馕膊肯蛳抡氲嘏帕锌廴胪胫校儆梅兴教坦魏螅纯廴胫校缴�酱油、醋。取锅上火，放入芝麻油烧热，投入蒜头泥炸香，连油带蒜泥倒在鱼肉上，撒上胡椒粉即成。 【特点】 长鱼肉绵软滑嫩，清爽利口，最宜夏季食用
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