中国菜系:

·配　　料:

海参，南瓜，高汤，菜心。

·特　　色:卤汁黄亮，口感爽滑，海参绵软，营养丰富。

·操　　作:

海参用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中，将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。