葱香肥牛肉的做法

·配　　料:

主料：肥牛 
辅料：口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻 
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油

·特　　色：荤素搭配，营养合理。

·操　　作:

1、将肥牛放入器皿中，加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用； 

2、将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片，坐锅点火倒入适量水，待水烧开后，放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱，加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮片刻至熟后捞出放入盘中； 

3、锅中留原汤，将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上，淋少许香油，撒熟芝麻即可。