中国菜系:

·配　　料:

慈菇、牛肉 
山楂、红枣、莲子、葱、姜 
盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆

·操　　作:

1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用； 

2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。